به نقل از «ایسنا»

فواید مصرف دوغ برای سلامتی

تاریخ انتشار: ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۳۲۵۷۵

دوغ یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد.

به گزارش ایسنا، بنابراعلام به روز رسان، طبع این نوشیدنی سرد و تر است و به همین دلیل، مصرف آن برای جلوگیری از گرمازدگی، خستگی، رفع عطش و تامین آب بدن در فصول گرم سال بسیار توصیه می‌شود.

این نوشیدنی از فرآورده‌های ماست است و ویتامین‌هایD  و  B، کلسیم، چربی و پروتئین بدن را تامین می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همچنین برای تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

میکروب‌های پروبیوتیک موجود در این نوشیدنی از رشد و تاکثیر باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری کرده و هضم غذا را راحت‌تر می‌کنند.

بسیاری از افراد بعد از نوشیدن دوغ احساس آرامش و خواب‌آلودگی می‌کنند. اما علت خواب‌آور بودن این ماده غذایی را نمی‌دانند. دوغ به دلیل داشتن نوعی مینی پروتئین به نام کازئین که از ترکیبات اصلی شیر است، باعث افت فشارخون و احساس خواب‌آلودگی می‌شود.

به همین خاطر مصرف دوغ قبل از انجام کارهایی که نیاز به هوشیاری و دقت کافی دارد توصیه نمی‌شود و می‌توانید آن را در ساعات پایانی روز و برای داشتن خوابی آرام و راحت بنوشید.

 دوغ با طعم‌های متفاوت

دوغ را می‌توان با سبزیجات معطر ترکیب کرد که علاوه بر طعم‌های خوشمزه و خاص، به خواص دارویی آن اضافه می‌شود. برای طعم‌دار کردن دوغ می‌توان از گیاهانی مانند نعنا، پونه، گل‌محمدی، کوکاتی و سبزیجات کوهی استفاده کرد.

مصرف هر یک از این گیاهان به همراه دوغ باعث سلامت بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، معده، قلب و سیستم عصبی می‌شود.

دوغ گرمادیده؛ چه تفاوتی با دوغ‌ معمولی دارد؟

دوغ گرمادیده، دوغی است که بعد از آماده شدن، مجدداً پاستوریزه می‌شود تا میکروارگانیسم‌های موجود در آن کاهش پیدا کرده و فرآیند ترش شدنش آهسته‌تر انجام شود. دوغ‌های معمولی و سنتی که به صورت دستی تهیه می‌شوند، حرارت نمی‌بینند و ممکن است آب و سبزیجاتی که به آن اضافه می‌شود به میکروب آلوده باشند.

بنابراین پیشنهاد می‌کنیم از دوغهای خانگی یا صنعتی که گرمادیده هستند، استفاده کنید و در هنگام تهیه این ماده غذایی به بسته‌بندی، تاریخ مصرف و مجوز بهداشت آن توجه کنید و از خرید دوغ‌های بی‌نام و نشان که به نام دوغ سنتی عرضه می‌شوند، خودداری کنید.

تولید دوغ به روش صنعتی

تولید انواع دوغ‌های گازدار و بدون‌گاز صنعتی در ایران، بیش از چهل سال سابقه دارد. این ماده غذایی به عنوان نوشیدنی سنتی ایرانی و میراث فرهنگی در حوزه غذای ایران شناخته شده است.

در تولید دوغ به روش صنعتی در کارخانه‌ها، ماست با میزان مناسبی از آب و مواد افزودنی در مخزن‌های همزن‌دار مخلوط شده و سپس وارد مراحل پاستوریزه و بسته‌بندی می‌شود.

این نوشیدنی در دمای محیط و در مقابل فاسد شدن مقاوم است و نیاز به نگهدارنده ندارد؛ اما بهترین روش برای ماندگاری مطلوب، نگهداری آن در یخچال است.

دوغ‌های گرمادیده شرکت میهن

میهن، برندی شناخته شده و معتبر در زمینه تولید لبنیات است. این برند کار خود را از دهه‌ی پنجاه با تولید بستنی شروع کرده و با محصولات با کیفیت و متنوع سهم چشمگیری از بازار ایران را به خود اختصاص داده است.

میهن علاوه بر بستنی، محصولات دیگری از جمله شیر، کره، پنیر، خامه و دوغ را هم تولید می‌کند. در سال اخیر، شرکت صنایع غذایی میهن، دوغ‌های جدیدی را تولید کرده که دارای طعم و مزه متنوع و خاصی هستند.

از دوغ‌های طعم‌دار میهن می‌توان به دوغ آب‌دوغ خیار، دوغ موسیر و خیار، دوغ ایرانی، دوغ هفت گیاه، دوغ سنتی، دوغ کوهی، دوغ کباب و دیزی، دوغ نعنا و دوغ ترش میهن اشاره کرد.

دوغ میهن علاوه بر طعم‌های منحصر بفرد، اسامی جالبی نیز دارد. تمام آن‌ها گرمادیده و بدون گاز هستند و در بسته‌بندی‌های بهداشتی با تاریخ تولید و انقضای معتبر به بازار عرضه شده‌اند.

میهن در بازار آنلاین به‌روزرسان

بازار آنلاین به‌روزرسان، بستری راحت برای خرید محصولات غذایی تازه و به‌روز است. شما می‌توانید کلیه محصولات شرکت میهن از جمله دوغ‌های طعم‌دار، انواع ماست، شیر، پنیر و کره را به صورت آنلاین از این بازار تهیه کرده و به‌صورت رایگان درب منزل تحویل بگیرید.

همچنین می‌توانید محصولات غذایی برندهای معتبر، انواع میوه و سبزی و کالاهای اساسی منزل را هم به‌صورت آنلاین از این بازار تهیه کرده و برای خرید روزمره، زمان و انرژی زیادی را در فروشگاه‌ها و مراکز خرید صرف نکنید.

محصولات در بازار آنلاین به‌روزرسان، به‌صورت مستقیم از کارخانه‌ها و تولیدکنندگان اصلی تامین می‌شوند؛ و حذف واسطه‌ها به شما این امکان را می‌دهد که محصولات تولید روز را با تخفیف‌های ویژه و قیمت‌های مناسب خریداری کنید.

همچنین شما می‌توانید تجربه خریدتان از بازار آنلاین به‌روزرسان را با دوستان و آشنایانتان به اشتراک بگذارید و به ازای ثبت نام هر یک از آن‌ها و ورود شماره همراه شما به عنوان معرف، از اعتبار هدیه برای خرید بهره‌مند شوید.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع: ایسنا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۳۲۵۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و خواص آب سیب‌زمینی

سیب‌زمینی یک گیاه پرخاصیت و ارزان‌قیمت است که درمان بسیاری از بیماری‌ها را به‌راحتی انجام می‌دهد و برای زیبایی پوست و مو بسیار پرخاصیت است. اکثر مردم هرگز نوشیدن یک لیوان آب سیب‌زمینی را تجربه نکرده‌اند، اما همان‌طور که خواهید خواند، خواص، فواید و مزایای سلامتی‌اش چشمگیر است.

حقایق تغذیه‌ای آب سیب زمینی:

به گزارش نمناک، آب سیب زمینی غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم، ویتامین‌های مختلف B، کلسیم، آهن، فسفر، مس و گوگرد، است. اکثر مواد مغذی در پوست سیب زمینی قرار دارند، بنابراین مهم است که هنگام تهیه آبش در خانه، پوستش را نگیرید.

آب سیب زمینی به دلیل وجود بسیاری از مواد مغذی فواید زیادی دارد و تاثیرات چشمگیر سلامت آب سیب زمینی شامل جلوگیری از پیری، کمک به هضم، بهبود زخم، حمایت از کبد، بهبود گردش خون، تنظیم تولید هورمون، و ... است.

آب سیب زمینی مانع از پیری می‌شود:

تحقیقات نشان داده است که آب سیب زمینی می‌تواند پوست را مرطوب کرده و آنتی اکسیدان‌ها را به سطح پوست منتقل کند، که می‌تواند به کاهش چین و چروک و لکه‌های سنی کمک کند، در حالی که از عفونت‌های التهابی و پوست محافظت می‌کند.

تقویت سطح انرژی با آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی یک تقویت کننده انرژی عالی است، زیرا قند‌های طبیعی موجود در این آب، اشکال آسان انرژی هستند. علاوه بر این، آب سیب زمینی دارای سطح بالایی از تیامین است، که می‌تواند توانایی بدن برای تجزیه کربوهیدرات‌ها را به انرژی قابل استفاده افزایش دهد.

آب سیب زمینی برای بهبود هضم:

محتوای نشاسته آب سیب زمینی با تعدادی از مشکلات گوارشی مرتبط است و می‌تواند باعث التهاب در روده و تسکین هضم شود و علائم یبوست، التهاب، گرفتگی و سوء هاضمه را از بین می‌برد.

درمان زخم با آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی خواص آنتی اسید‌های شناخته شده و PH قلیایی دارد؛ این می‌تواند اسیدیته را در روده شما متعادل کند و به درمان و پیشگیری از زخم معده کمک می‌کند. می‌تواند یک لایه محافظ در معده را ایجاد کند تا درد و ناراحتی این مشکلات شایع را از بین ببرد.

آب سیب زمینی برای سم زدایی کبد و کیسه صفرا:

آب سیب زمینی یکی از ارزان‌ترین روش‌ها برای پاک سازی کبد و کیسه صفرا است، ژاپنی‌ها از این آب برای درمان هپاتیت استفاده می‌کنند.

بهبود سلامت قلبی با آب سیب زمینی:

مقدار قابل توجهی از پتاسیم در یک لیوان آب سیب زمینی وجود دارد، بیش از ۵۰% مصرف روزانه شما. این بدان معنی است که روز خود را با یک لیوان از این آب شروع کنید که باعث کاهش فشار بر سیستم قلبی عروقی شما می‌شود و همچنین باعث کاهش تنش در رگ‌های خونی و عروق، و در نتیجه فشار خون می‌شود. این نیز خطر ابتلا به حمله قلبی، آترواسکلروز و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

درمان برای میگرن با آب سیب زمینی:

گفته شده است که سیب زمینی خام و آبش قرن هاست که در پزشکی سنتی اروپا استفاده می‌شود. یک تکه از سیب زمینی یا آب سیب زمینی را روی پیشانی و گیجگاه خود برای بهبود درد، استرس و حتی میگرن قرار دهید.

کمک به درمان بیماری کلیه با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی با عملکرد بهتر کلیه و کاهش خطر ابتلا به تشکیل سنگ کلیه همراه است. تحقیقات زیادی در این زمینه گزارش نشده است، اما بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که درمان با آب سیب زمینی برای آن‌ها کار می‌کند.

آب سیب زمینی برای درمان سیاتیک:

سیاتیک با درد ناشی از ناحیه کمری مشخص می‌شود و به پا‌ها می‌رسد. درمان‌های خانگی به خوبی برای درمان سیاتیک کار می‌کنند و گفته می‌شود یکی از موثرترین داروها، آب سیب زمینی است. آب سیب زمینی باعث تحریک عصب می‌شود و به حرکت پا‌ها کمک می‌کند. نصف فنجان آب سیب زمینی خام را حداقل دو بار در روز برای از بین بردن درد بنوشید.

درمان نقرس از خواص آب سیب زمینی:

نقرس یک نوع آرتریت است که به علت تخریب اسید اوریک اضافی ناشی از التهاب و تورم در مفاصل است. آب سیب زمینی دارای خواص ضد التهابی است و باعث می‌شود تا اسید اوریک بیش از حد از مفاصل خنثی شود. این باعث می‌شود آب سیب زمینی یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای نقرس و درد همراه با آرتریت باشد.

آب سیب زمینی برای جلوگیری از بیماری قلبی عروقی:

آب سیب زمینی حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که قلب را از انسداد شریان‌ها و توقف قلب محافظت می‌کند و از این رو سلامت قلب را بهبود می‌دهد.

کمک آب سیب زمینی به کاهش وزن:

مردم اشتباه تصور می‌کنند که مصرف سیب زمینی باعث افزایش وزن می‌شود با این حال، تحقیقات نشان داده اند که سیب زمینی واقعا به کاهش وزن کمک می‌کنند. آب سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. نوشیدن آب سیب زمینی پس از غذا باعث توقف هورمون‌های گرسنگی (گرلین و لپتین) می‌شود که مانع از گرسنگی و باعث کاهش وزن می‌شود.

تقویت ایمنی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تقویت ایمنی توسط تحریک تولید گلبول‌های سفید می‌شود. دیگر آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی ایمنی باعث محافظت در برابر بیماری مزمن و کاهش استرس اکسیداتیو نیز می‌شوند.

بهبود سریع زخم از مزایای آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تحریک تولید کلاژن می‌شود و به نوبه خود سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد.

بهبود گردش خون با آب سیب زمینی:

نیاسین یکی دیگر از اعضای خانواده B است که در سطوح بالای در آب سیب زمینی یافت می‌شود. این ویتامین می‌تواند گردش خون را تحریک کند، که باعث بهبود اکسیژن رسانی در قسمت‌های مختلف بدن، همراه با تحویل مواد مغذی مورد نیاز برای ترمیم و عملکرد طبیعی می‌شود.

بهبود تولید هورمون با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی ممکن است به بهبود سطح هورمون‌های جنسی و استرس کمک کند.

آب سیب زمینی برای سرطان:

آب سیب زمینی سالهاست برای جلوگیری یا درمان سرطان مورد استفاده می‌گیرد. از راهبان بودایی تا اعضای بسیاری از افراد انجمن علمی ژاپنی، اثبات اینکه آب سیب زمینی می‌تواند مانع تشکیل تومور شود، در حال رشد است. برخی از مواد فعال آب سیب زمینی می‌توانند در غلظت‌های زیادی وجود داشته باشند و برای کاهش اندازه تومور استفاده می‌شوند.

چگونه می‌توان آب سیب زمینی را تهیه کرد:

آب سیب زمینی نیاز به زور و تلاش کمی بیشتر از بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها دارد، اما آبش واقعا ارزش فشار‌ها را دارد، پوستش را نگیرید تا مقدار بیشتری مواد مغذی را دریافت کنید.

عوارض جانبی آب سیب زمینی:

با وجود تمام مزایای سلامتش قابل توجه اش، آب سیب زمینی می‌تواند برخی از عوارض جانبی منفی، از جمله پریشانی دستگاه گوارش و یا افزایش سطح قند خون را به همراه داشته باشد با این حال، این عوارض جانبی به طور کلی در افرادی دیده می‌شود که آب سیب زمینی را نادرست تهیه می‌کنند یا زیاد می‌نوشند. به طور کلی، هیچ عوارض جانبی منفی برای نوشیدن این آب وجود ندارد.

عوارض آب سیب زمینی برای دیابت:

آب سیب زمینی سطح قند‌های طبیعی را بالا می‌برد، که می‌تواند برای افراد مبتلا به قند خون، مانند افراد دیابتی خطرناک باشد. مصرفش باید در افراد درشت باشند، اما بیماران دیابتی باید به خصوص در مورد کیفیت گلوکز این آب بررسی کنند.

عوارض آب سیب زمینی برای مشکلات مربوط به معده:

تهیه این آب با سیب زمینی مناسب نکته اش است، به این معنی که در انتخاب سیب زمینی دقت کنید، هیچ خال یا ریشه‌ای مباید وجود داشته باشد. سموم خاصی در ریشه‌های سبز تازه سیب زمینی وجود دارد که می‌تواند باعث اسهال، ناراحتی‌های معده و حالت تهوع شود، بنابراین فقط باید سیب زمینی تمیز و تازه را استفاده کرد.